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红馆海派粤菜回归,魅惑依旧!

今年1月,巴黎红Paris Rouge优雅落幕,

让许多食客心痛不已。

不过,时隔4个月,

我们就收到了好消息!

巴黎红Paris Rouge以全新概念回归,

为我们优雅演绎魅惑“魔都红”!

巴黎美好年代的浪漫氛围还在脑海中,

上海黄金年代的海派风韵正式上线,

红馆海派粤菜,魅惑依旧!

复刻1930年代的海派粤菜,极为惊艳。

几乎绝迹的古法点心、耗时耗力的限量功夫菜……

所有细节都在告诉我们:

做传统海派粤菜,红馆很认真。

巴黎红集团又一力作

从巴黎到上海,重现美好年代

法式风情十足的巴黎红Paris Rouge

如果说巴黎红呈现了美好年代(1890-1920年代)的巴黎,那么新开的红馆海派粤菜,则是展现了黄金时代(1920-1930年代)的上海滩。

海派风情十足的红馆海派粤菜

时隔近百年,在这幢建造于1933年的女青年会大楼里,繁华闪耀重现于此,颇有种时空穿越之感,这些都是得益于巴黎红集团背后的男人刘高辰Stephane。

从主厨到经营者,Stephane很享受

熟悉魔都餐饮业的人都知道,Stephane是一位拥有法国知名米其林餐厅背景的法餐大厨,但是最近我们发现,他开始进军中餐领域,红馆海派粤菜便是他第二个作品,首个中式作品就是兴业太古汇那间时髦火锅店富公馆啦!

上世纪30年代,上海滩霓虹闪耀,时髦度丝毫不输当时的巴黎与纽约。Stephane在见证了这段历史的外滩百年历史建筑——女青年会大楼里,完美复刻了当年的“盛况”。环境古典魅惑,菜品则是坚持传统海派粤菜做法,地道精致,红馆海派粤菜的一切都透着复古感。

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