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北京猪年开运美食集锦,赶紧打卡!

相声里才有的炖猪头

涮着吃的猪舌串串

火爆韩国的酱烤猪蹄

北京独一份的炸猪大肠

还有猪头肉、猪鼻子、猪肘猪腿猪肋排...

猪猪浑身都是宝

这一年我们慢慢吃猪~

猪年吃猪头,万事不用愁

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出自相声的冰糖炖猪头

局气联合德云社,开了个相声元素主题店,能吃到很多段子里提到过的神奇的菜。这道【冰糖炖猪头】就出自郭德纲老师的单口相声《夜雨秋灯话鬼狐》,小小猪猪包围在满盘猪头肉边上的样子,真亏厨师想得出哈哈哈。

猪头肉处理的Q弹软烂,用猪猪包夹着吃连主食都有了,还能有效解腻。

店名:局气·德云社店

地址:新街口北大街74-76光泽胡同甲1号8幢11幢12幢

电话:010-68008088

猪猪单品:冰糖炖猪头

2

成都开了16家的店

成都开了十六家店、家家饭店座无虚席,除了招牌的酸菜鱼,还有很多值得尝试。【干拌猪拱嘴】是猪头肉切成的薄片,要蘸着店里特调的干碟食用,香辣过瘾~

【酥香格格肉】很像儿时的小零嘴,吃起来香酥甜辣~ 做的时候也煞费工夫。猪肉先腌制,再切成小丁油炸,之后用红油浸泡24小时才能上桌。

店名:十三椒老坛酸菜鱼

地址:光华路9号世贸天阶北街2层L205

电话:010-52061023

猪猪单品:干拌猪拱嘴

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