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90后夫妻开的客家小吃店,一口就想记住一辈子!

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9蚊就吃撑!90后夫妻开的客家小吃店,一口就想记住一辈子~

2019-02-13 21:59小吃/笋/糯米

虫酱是由外婆带大的孩子,

而虫酱的外婆是个客家人。

小时候对客家朦朦胧胧的记忆,

就是怎么也听不懂但觉得很亲切的客家话,

还有外婆带回家的客家糯米糍粑~

记得小时候外婆一买糍粑回家,

我和姐姐就你一颗我一颗抢着吃,

现在还依稀记得那种软糯糯的口感~

长大一点去上学了,

放学路上偶尔会见到推着车叫卖糍粑的阿姨,

那时候的糍粑才3块钱一盒,

学生哥把阿姨围得团团转,

一人手上拿一盒吃得开心得不得了~

可惜上初中后就再也没见过卖糍粑的阿姨了。

原以为现在已经很难再吃到糯米糍粑,

没想到在江南西一间客家小吃店里居然让我找到了!

如果不是朋友带路,

我想跟着导航是永远找不到这家店的~

这家店就开在江南西的一条旧巷子的路边,

绿色招牌三个大字:「糯 米 坊」,

简单易懂,没错!是我要找的小店了~

这份客家糯米糍粑,让我找回了童年的味道~

门口摆放着一个很显眼的小摊,

正是虫酱要找的糯米糍粑~

设备很简单:一个装着糍粑的大桶、

一个装着白糖花生米的铁盒子,

糍粑就在此诞生~

小份糍粑9块钱一盒,

大份15块、家庭装30块~

虫酱一行人刚吃过午饭,

所以只点了一份小份,

大概有20颗左右,份量也不算少。

一两个人来吃的话小份完全就够了~

糍粑的诞生看起来好像很简单,

从大桶里面挤出事先打好的糯米,

切断后裹上按比例混合好的白糖芝麻花生米碎,

抖一抖,装好,可以开吃了~

虫酱跟老板娘聊起来,

才发现做糍粑其实并不是一件很容易的事情。

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