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嗦遍成都“臭臭粉”,这4家戒不掉!

时间:2018-11-06 13:33:20  来源:成都潮生活

能让人上瘾的“臭”味!

酸酸辣辣又很臭的一碗粉

初闻味道,你难以相信这东西能吃?!

可你一开吃,偏偏停不下来

连汤也要喝干

它就是让人一吃就上瘾

一旦爱上就会时常想念它臭味的

——螺!蛳!粉!

一碗好吃的螺蛳粉是啥味道?

潮妹走遍成都大街小巷

选出了4家各有特色的螺蛳粉店

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【推荐指数,根据以下维度打分】

汤头:真材实料熬出来的原汤;

米粉:顺滑好嗦,无塑料感;

酸笋:脆而不腐,有酸臭味;

炸豆皮:酥脆、大块;

青菜:空心菜当然完美,生菜替代也OK;

调味:红油香辣兼备!店里有无泡椒醋

这是一家连锁店,成都大概有十余家,就便利度而言,表现还是不错的。

一份二两小碗螺蛳粉,可选辣度有四种,我们点的微辣。除了标配的配料,喜欢哪样配菜或者小吃,都可以选加。

这家汤底是由螺蛳,猪骨等配料熬成。撇开辣油,汤底依旧鲜浓,完全不靠红油提香~酸笋酸臭脆爽,炸过的腐竹金黄香酥!

米粉偏硬,辣油又香又辣,整体酸味不突出。炸腐竹好评,可以多点一份。唯一槽点是店里的环境不够明亮整洁,地板有点黑。

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