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秋风起,蟹黄肥!这份大闸蟹选购全攻略请收好

时间:2018-09-11 13:10:26  来源:广州参考

金秋九月,中秋临近,恰逢大闸蟹成熟,正所谓“湖蟹上席百味淡”,相信不少消费者会选择购买大闸蟹来庆贺佳节。

近年来,网络、微信等已经成为大闸蟹的主要销售渠道。目前网络上已有部分现货大闸蟹销售,但由于未到成熟季节,现货大闸蟹的个头一般较小,因此,各大网购平台大力推广的更多是大闸蟹礼券、礼卡类商品,即人们常说的“纸螃蟹”。消费者购买“纸螃蟹”后可提前向商家预约发货时间,待开捕后由商家安排发货。

大闸蟹已在网购平台上线

市面上的大闸蟹品类众多,价格也是千差万别,消费者在选购时有什么讲究呢?在此,广州市消委会为广大消费者讲解一下网络选购大闸蟹的注意事项。

▍按需选择产地

大闸蟹的产地众多,较为常见的有阳澄湖、太湖、盘锦、洪泽湖、固城湖等。不同地区出产的大闸蟹各有千秋,其中阳澄湖的大闸蟹最为有名,素有“蟹中之王”的盛名。消费者在挑选时可根据自身喜好作相应选择。

▂▍选择重量规格

一般而言,大闸蟹个头越大,重量越重,价格越高。网络上的大闸蟹礼券常以公母组合的形式出现,较常见的重量规格是公蟹4两母蟹3两、公蟹3.5两母蟹2.5两的组合,价格也较为适中。当然还有规格更高的组合出售,但价格也会相应高很多,有时候一只5两重公蟹的价格可能相当于10只3两的螃蟹。消费者在选择时要注意看清楚网页上对大闸蟹重量及数量的说明,留意价格的差别。

▂▍选择正规平台购买

目前,部分大闸蟹行业协会已和各大知名电商平台签约,就大闸蟹品质、售后服务等方面提出明确要求,加强对进驻商家的共同监管。此外,消费者在购买前可先通过协会官网查询商家是否为会员单位,然后在质监部门官网查询其是否具有地理标志使用权,若两者同时满足则基本可以放心购买。

▂▍选择售后服务完善的网络商家

消费者在网络购买大闸蟹礼券后,通常还要经历预约提蟹、商家确认、收货等环节。因此,消费者在购买前应仔细阅读商家对各售后环节的说明及承诺,尽量选择售后服务完善的商家,并注意以下方面:

提货方式。常见的方式一般包括微信、官网、短信、电话等,消费者可通过衡量提货方式的多样性及便利性来作为选择商家的依据之一。

提货时限。部分商家销售的提货券上会注明提货时限,有效期从4个月到2年不等。建议消费者在购买前咨询清楚,尽早提货,以免错过大闸蟹成熟季节而影响品质,或因间隔时间太长、商家经营状况发生变化导致不能提货,产生消费纠纷。

快递时效。运输时间越长,对大闸蟹的影响就越大。网上不少商家会作出次晨达等承诺,消费者可对比各商家承诺的快递时效,择优而选。

死蟹赔偿。大闸蟹毕竟属于鲜活水产,在运输过程中难免出现死蟹的情况,因此,很多网络商家做出了死蟹包赔的承诺。但这个承诺到底是按死蟹数量退款还是补发货、赔偿是否有时效要求、赔偿流程包括哪些等等,还需要消费者在选购时仔细阅读,最好截图保留证据以备维权之用。

▂▍辨别防伪戒指真伪

许多销售知名产区大闸蟹的商家都宣称防伪戒指是大闸蟹的身份证明,但事实并不完全如此。以阳澄湖大闸蟹为例,不少媒体曾报道,在网上能很容易买到大量假冒的防伪戒指,一个不过0.5-2元的价格。那么消费者该如何鉴别防伪戒指的真伪?常见的鉴别方式包括通过电话、发短信到专用号码,或凭验证码登陆防伪查验官方网站查询。需要注意的是,用微信扫码进行防伪的多为假冒戒指,因为二维码本身并不防伪,而且消费者难以知晓扫码后被链接到哪个系统平台,存在一定的网络风险。

▶▶收货注意事项

通过网上购买的大闸蟹,一般是捕捞捆绑之后直接由快递发货,通常可在第二天送达消费者手中。因此,消费者预约提蟹时最好先估算一下收货时间,避免因收货人不在而延误收货。此外,收货后要注意及时检查大闸蟹是否鲜活,数量、重量等是否符合网页描述。若出现死蟹或与商家承诺不符的情况,要及时保留证据并向商家反映。

大闸解的数量、重量都相对容易辨别,至于鲜活与否,消费者知道该如何判断吗?具体可参考以下方法:

一、用手触碰蟹的眼睛,看它是否眨眼,眨眼的表示鲜活。

二、用手触碰蟹爪,能自然弯曲的表示是鲜活。

三、取半盆水,把捆绑好的蟹放入水中(不宜过久),嘴吐气泡的表示鲜活。

四、若以上都没有反应,可以把蟹的肚脐掰开,如果收不回去就表示它已经“牺牲”了。

▶▶存放有讲究

大闸蟹的保存方法并不复杂,若保存得当,存放3-5天是没有问题的。若由于疏忽或不了解而造成大闸蟹死亡、不新鲜,那将是十分遗憾的事情。常见的保存方法有两种,具体是:

一、将大闸蟹尽快从快递箱内取出,放进冰箱冷藏,并在螃蟹上盖上含水的毛巾以保持潮湿。保存期间可每天为大闸蟹冲一次水,再用湿毛巾盖上。

二、将大闸蟹用较宽敞的盆子或塑料桶放好,不要层叠或加盖,然后加水至大闸蟹身体的一半高便于保湿。切忌加水太深把大闸蟹全部埋住,这样大闸蟹会因为缺氧窒息而死。

无论采用何种方法,建议不必解开捆蟹的绳子,以减少大闸蟹体力的消耗。此外,为免影响口感和食用价值,广州市消委会建议消费者购买大闸蟹后不宜存放过久,最好在2-3天内尽快食用。

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