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深圳南山14家老字号美食推荐,你吃过几家?

时间:2018-04-16 12:56:37  来源:智科

通过网上资料和朋友给出的信息,搜获到南山区老字号共有 14 间,分别如下:

老字号名单:

牛家庄牛肉面|德记烧腊饭店 | 百草堂祖传凉茶铺

九街糖水铺 | 华兴餐厅 | 江师傅德庆竹篙粉 | 马卡烤箱蛋糕

好好味面家 | 海辉东江酒楼 | 北京餐厅

华洋金都 | 康乐鱼仔档 | 李宜恒面馆 |美实粥粉面店

牛家庄牛肉面

▲牛家庄牛肉面

说起牛肉面,多是想起台北街头巷尾的红烧牛肉面,又或是兰州的牛肉拉面,可这里却是用潮汕的特色牛肉、牛肉丸、牛腩作主料的牛肉面。我有些朋友有时喜欢把这里当成显示资深吃货的地方,带我前来尝牛肉丸汤面,我对此也赞叹有加,朋友也欣然自得。

▲牛肉丸汤河粉

▲牛肉丸汤河粉细节

▲捞河粉

▲牛肉丸

▲配捞河粉的汤有紫菜

牛家庄的牛肉面胜在主料,分量足(20-30元)。牛肉丸够弹牙结实,不松散有嚼劲,不带腥味。配料是葱花、生菜、芹菜叶茎,高汤汤底牛骨味浓郁。寡淡的粉面搭配以上种种食料,正是最出彩。而捞河粉则是用沙茶酱拌之,另配的牛丸汤则多了紫菜,味道要咸了些。

自制的沙茶酱和辣椒酱也是一大亮点,无论蘸上牛肉丸还是牛肉牛腩,蘸满酱料后都会变成汤面最默契的配角。

人均:20 元(可单独买牛肉丸)

地址:南山区蛇口老街88号(蛇口市场东南面)

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《深圳南山14家老字号美食推荐,你吃过几家?》
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